Pergament

Pergament este un vin corpolent cu taninuri ferme și cu o aciditate ridicată în care distingem arome orientate către condimente și fructe precum cireșele negre și prunele care sunt “îmbrăcate” cu arome de vanilie și alune.

Asocieri gastronomice

După o aerare de minim 30 minute, vinul se poate servi împreună cu mezelurile dobrogene condimentate (ghiudem tătăresc, pastramă armenească), cotlete de berbecuț cu piper verde sau brânzeturi maturate.

Tip de vin: Roșu, sec

Calitate: DOC-CMD Sarica - Niculițel

Alc.: 13,5% vol.

Temperatura optimă de consum: 16-18°C